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2024年中国烘焙食品行业市场前景预测研究报告（简版）
2024年中国烘焙食品行业市场前景预测研究报告（简版）

中商情报网讯：我国居民消费水平的提高、餐饮消费结构的调整以及生活节奏的加快，推动人们对烘焙食品的接受程度不断上升，面包、蛋糕、糕点等不仅作为主食，也作为休闲零食、节日食品，甚至作为一种时尚的生活方式，逐步成为消费者饮食结构的重要组成部分。

2023-10-30
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2023年中国烘焙食品行业最新政策汇总一览（表）
2023年中国烘焙食品行业最新政策汇总一览（表）

中商情报网讯：烘焙食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等辅料，通过高温焙烤工艺定型、熟化的各种易于保存、食用方便的食品。近年来，烘焙食品不仅作为主食，也作为休闲零食、节日食品，逐步成为消费者饮食结

2023-10-30
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2023年全球及中国烘焙食品市场规模预测分析（图）
2023年全球及中国烘焙食品市场规模预测分析（图）

中商情报网讯：现代烘焙业在我国起步较晚，行业发展时间较短，烘焙食品在中国主要作为甜点零食，人均消费量与欧美等国家有较大的差距。随着中国消费者对烘焙食品的认知度的不断提升，中国烘焙市场未来增长潜力巨大。 在全球范围内，烘焙食品因其美味、便捷

2023-01-19
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2023年中国烘焙食品行业产业链上中下游市场分析（附产业链全景图）
2023年中国烘焙食品行业产业链上中下游市场分析（附产业链全景图）

中商情报网讯：现代烘焙业在我国起步较晚，行业发展时间较短，烘焙食品在中国主要作为甜点零食，人均消费量与欧美等国家有较大的差距。随着中国消费者对烘焙食品的认知度的不断提升，中国烘焙市场未来增长潜力巨大。 一、产业链 烘焙食品产业链上游包括烘

2023-01-10
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2023年中国商用烘焙设备市场规模及行业发展趋势预测分析（图）
2023年中国商用烘焙设备市场规模及行业发展趋势预测分析（图）

中商情报网讯：经过多年发展，中国已形成较为完善的商用烘焙设备产业链，部分领先企业拥有较为成熟的技术与产品，我国也发展成为商用烘焙设备的生产及使用大国。 伴随着中国大陆地区的烘焙食品市场规模增长，终端烘焙门店、餐饮酒店、中央烘焙工厂等烘焙领

2023-01-10
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2023年全球及中国商用烘焙设备行业市场规模预测分析（图）
2023年全球及中国商用烘焙设备行业市场规模预测分析（图）

中商情报网讯：面包等烘焙食品在欧洲多数国家是人们日常餐饮的主食，在一日三餐中占据重要地位。在欧洲，随着 18 世纪工业革命的发展，和面机、机械烤炉等商用烘焙设备开始出现，烘焙行业也进入现代化和工业化的迅速发展阶段。 随着经济全球化的发展，

2023-01-10
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2023年中国商用烘焙设备市场规模预测及下游应用渠道分析（图）
2023年中国商用烘焙设备市场规模预测及下游应用渠道分析（图）

中商情报网讯：经过多年发展，中国已形成较为完善的商用烘焙设备产业链，部分领先企业拥有较为成熟的技术与产品，我国也发展成为商用烘焙设备的生产及使用大国。 伴随着中国大陆地区的烘焙食品市场规模增长，终端烘焙门店、餐饮酒店、中央烘焙工厂等烘焙领

2023-01-10
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2023年全球及中国烘焙食品行业市场规模预测分析
2023年全球及中国烘焙食品行业市场规模预测分析

中商情报网讯：在全球范围内，烘焙食品因其美味、便捷、健康等优势，深受各国消费者的喜爱。无论是在欧美日等发达国家和地区，还是在中国、墨西哥、埃及等发展中国家和地区，吐司、面包、饼干等烘焙食品已经成为人们生活中不可或缺的一部分，既可作为日常餐

2022-12-29
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2022年中国烘焙食品行业市场数据预测分析（图）
2022年中国烘焙食品行业市场数据预测分析（图）

中商情报网讯：烘焙食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖为主料，油脂、乳品等为辅料，经过一系列工艺手段烘焙而成的食品。随着我国居民饮食结构的变化，人均消费水平呈上升趋势，蛋糕、面包等烘焙食品越发成为消费者饮食的重要组成部分。 原料分析 烘焙食品所

2022-10-28
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贵州关岭自治县烘焙食品加工项目推介
贵州关岭自治县烘焙食品加工项目推介

一、项目名称 关岭自治县烘焙食品加工项目二、项目地址 贵州省安顺市关岭县三、建设内容 项目拟租用现有标准厂房建设烘焙食品储藏车间、初加工车间及花烘焙食品相关生产线及相关配套设施等。四、项目投资规模 2000万元五、优势资源（优势条件） 顶云

2022-10-13
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2020年中国烘焙食品市场规模及发展趋势预测分析（图）
2020年中国烘焙食品市场规模及发展趋势预测分析（图）

中商情报网讯：烘焙食品以面粉、油脂、糖类、奶油、鸡蛋等为主要原材料，通过面团搅拌、成型、发酵、油炸、烘烤等工序制成，主要包括糕点和面包两大类。 烘焙行业是关系国计民生并且与人们日常生活密切相关的重要产业，烘焙食品既可以作为主食消费，也能作

2020-05-07
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宜家中国首家烘焙工坊开业 2019年我国烘焙市场规模及趋势预测（图）
宜家中国首家烘焙工坊开业 2019年我国烘焙市场规模及趋势预测（图）

中商情报网讯：据报道，宜家在上海徐汇店开了中国首间烘焙工坊。烘焙工坊由一楼餐厅和咖啡馆改造而来，出售各式甜点和咖啡。宜家创始人英格瓦所说的“与空腹的人做生意很困难”，正是1956年瑞典第一家宜家商场开设餐厅的原因之一，餐厅也逐渐成为宜家卖

2019-09-18
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中商产业研究院：《2019年中国烘焙食品行业市场前景研究报告》发布
中商产业研究院：《2019年中国烘焙食品行业市场前景研究报告》发布

中商情报网讯：现代烘焙业起步于上世纪八十年末，在国内发展仅有二十多年的时间。但是自改革开放以来，我国经济得到快速发展，居民收入增长，消费结构升级，我国烘焙食品行业市场规模持续增长。 近年来我国烘焙连锁企业的品牌化、规模化的优势凸显，但仍然

2019-08-09
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2017年中国烘焙食品行业市场前景研究报告（简版）
2017年中国烘焙食品行业市场前景研究报告（简版）

一、烘焙食品的定义及分类 烘焙食品是由面粉、酵母、食盐、砂糖和水等作为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋以及其他添加剂等，再通过和面、成型、烘焙等工序制成。其主要原材料包括面粉、糖类、酵母和油脂，大约占烘焙食品所有原材料比例的 80%以

2017-11-24
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烘焙行业市场规模和盈利情况分析：利润总额稳步上升
烘焙行业市场规模和盈利情况分析：利润总额稳步上升

烘焙行业增长稳定，近几年维持双位数增长。自上世纪80年代从我国港台地区引入大陆开始，随着我国大陆经济增长，居民生活水平提高，以及西方食品、原料和技术的引入，我国大陆烘焙行业在20世纪末呈现快速发展趋势。2011年以来，作为食品工业重要组成

2017-04-24
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2017年全球烘焙行业发展状况：将继续保持较好发展
2017年全球烘焙行业发展状况：将继续保持较好发展

中商情报网讯 烘焙食品是以面粉和酵母为基本原料，添加盐、糖、油脂、乳品、鸡蛋、水和添加剂等，经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。烘焙食品除了常见的面包、蛋糕、饼干之外，还包括我国传统大众食品如月饼、烙饼、锅盔、点心、馅饼等。随着人

2017-04-24
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2022年中国冷冻烘焙食品行业发展前景预测分析（图）
2022年中国冷冻烘焙食品行业发展前景预测分析（图）

中商情报网讯：冷冻烘焙食品具备口感好、生产效率高、节约成本、易于协调产销存、品质安全稳定、便于品种多样化等多种优点，在欧美得到迅速的普及和发展。因烘焙产业起步较晚，且冷冻烘焙食品存在长时间冷冻后水分流失、开裂、老化及解冻加工后成品变形、口

2021-12-22
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2020年中国月饼行业发展现状及发展趋势分析（图）
2020年中国月饼行业发展现状及发展趋势分析（图）

中商情报网讯：中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。临近中秋，月饼销售火爆。 月饼行业发展现状 1、月饼消费市场潜力大 随着国民对传统节日重视程度加深，中秋节月饼销

2020-09-17
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网红糕点店鲍师傅被山寨 2018年烘焙食品市场规模和发展前景分析（图）
网红糕点店鲍师傅被山寨 2018年烘焙食品市场规模和发展前景分析（图）

中商情报网讯：人红是非多！近日，网红鲍师傅陷入排队“造假”风波，“鲍师傅”紧急公告发布道歉声明承认雇人排队。然而事情发生反转，雇人排队店竟是山寨货，原创“鲍师傅”也发布声明与山寨店划清界线。 鲍师傅糕点是一间主营蛋糕西点的是老字号糕点店。

2018-05-24
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2022年中国烘焙食品行业市场前景及投资研究报告（简版）
2022年中国烘焙食品行业市场前景及投资研究报告（简版）

中商情报网讯：中国烘焙行业发展时间较短，烘焙食品在中国主要作为甜点零食，人均消费量与欧美等国家有较大的差距。随着中国消费者对烘焙食品的认知度的不断提升，中国烘焙食品的发展前景广阔。 一、烘焙食品行业定义 烘焙食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖

2022-07-01
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2021年中国冷冻烘焙食品行业市场现状及发展趋势预测分析
2021年中国冷冻烘焙食品行业市场现状及发展趋势预测分析

中商情报网讯：冷冻烘焙食品因具备口感好、生产效率高、节约成本、易于协调产销存、品质安全稳定、便于品种多样化等多种优点，在欧美得到迅速的普及和发展。冷冻食品技术引入我国后，首先在传统中式水饺和汤圆产品中得到了广泛应用。未来随着我国经济发展阶

2021-02-20
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2020年中国冷冻烘焙食品市场现状及发展趋势预测分析
2020年中国冷冻烘焙食品市场现状及发展趋势预测分析

中商情报网讯：冷冻烘焙食品因具备口感好、生产效率高、节约成本、易于协调产销存、品质安全稳定、便于品种多样化等多种优点，在欧美得到迅速的普及和发展。数据显示，2019年我国烘焙食品零售额达到2312亿元，同比增长7.4%，预计2020年有望

2020-10-23
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2020年中国烘焙食品原料市场现状及发展趋势预测分析
2020年中国烘焙食品原料市场现状及发展趋势预测分析

中商情报网讯：烘焙食品原料指用于制造烘焙食品的各种原材料和辅料，其中主要原材料包括面粉、油脂、糖类、奶油、水果制品、酱料、巧克力等。烘焙食品原料的发展与烘焙行业整体的发展相辅相成。数据显示，2019年我国烘焙食品零售额达到2312亿元，同

2020-10-23
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烘焙食品行业产业链/主要企业分析：企业品牌局限于区域市场
烘焙食品行业产业链/主要企业分析：企业品牌局限于区域市场

中商情报网讯：现代烘焙业起步于上世纪八十年末，在国内发展仅有二十多年的时间。但是自改革开放以来，我国经济得到快速发展，居民收入增长，消费结构升级，我国烘焙食品行业市场规模持续增长。近年来我国烘焙连锁企业的品牌化、规模化的优势已经有所建立，

2017-10-23
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2022烘焙门店百强榜（附榜单）
2022烘焙门店百强榜（附榜单）

中商情报网讯：我国居民消费水平的提高、餐饮消费结构的调整以及生活节奏的加快，推动人们对烘焙食品的接受程度不断上升，面包、蛋糕、糕点等不仅作为主食，也作为休闲零食、节日食品，甚至作为一种时尚的生活方式，逐步成为消费者饮食结构的重要组成部分

2023-10-30
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2023年中国烘焙设备行业最新政策汇总一览（表）
2023年中国烘焙设备行业最新政策汇总一览（表）

中商情报网讯：在国家宏观调控及行业自律组织的规范下，我国商用烘焙设备行业按照市场化原则运作。商用烘焙设备行业是餐饮设备产业的重要组成部分，在国家产业政策和相关法律法规的支持和保障下，行业规模不断扩大，朝着高端化、规模化的方向持续发展。为加

2023-01-20
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2023年中国烘焙食品及商用烘焙设备市场预测分析：烘焙门店占比最大（图）
2023年中国烘焙食品及商用烘焙设备市场预测分析：烘焙门店占比最大（图）

中商情报网讯：近年来，中国烘焙产业品牌化、时尚化、健康化、功能化的趋势越来越明显。与之相适应，中国大陆地区商用烘焙设备的市场需求进一步增长，对烘焙设备的功能要求也日益提升，既有对健康和口味上的需求，也有应和餐饮企业及时生产“爆品”烘焙食品

2023-01-20
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2023年全球烘焙食品及商用烘焙设备市场规模预测分析（图）
2023年全球烘焙食品及商用烘焙设备市场规模预测分析（图）

中商情报网讯：在全球范围内，烘焙食品因其美味、便捷、健康等优势，深受各国消费者的喜爱。无论是在欧美日等发达国家和地区，还是在中国、墨西哥、埃及等发展中国家和地区，吐司、面包、饼干等烘焙食品已经成为人们生活中不可或缺的一部分，既可作为日常餐

2023-01-20
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2023年中国商用烘焙设备市场规模及未来发展趋势预测分析（图）
2023年中国商用烘焙设备市场规模及未来发展趋势预测分析（图）

中商情报网讯：近年来，随着80后、90后及00后成长为主流消费人群和就业队伍，对烘焙食品喜爱程度高的人群占比不断提升，促进了烘焙产业在中国大陆地区的迅速发展。一方面，烘焙领域餐饮企业从一、二线城市渗透到三、四线城市，甚至到县级地区。另一方

2023-01-20
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2022年中国烘焙市场现状及市场规模预测分析
2022年中国烘焙市场现状及市场规模预测分析

中商情报网讯：中国烘焙市场的发展经历了4个阶段，目前中式烘焙门店，例如鲍师傅、泸溪河等，在这个阶段有了较好的发展；与此同时，墨茉点心局、虎头局等国风门店/产品设计的新品牌也开始出现。根据Euromonitor统计，2020年烘焙市场规模约

2022-03-17
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2021年中国烘焙行业市场现状及发展趋势预测分析
2021年中国烘焙行业市场现状及发展趋势预测分析

中商情报网讯：烘焙行业是关系国计民生并且与人们日常生活密切相关的重要产业，烘焙食品既可以作为主食消费，也能作为休闲食品和节日食品。 烘焙行业的发展现状 2000年后，随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏的变化，具备营

2021-04-06
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2021年中国烘焙食品原料市场现状及发展趋势预测分析
2021年中国烘焙食品原料市场现状及发展趋势预测分析

中商情报网讯：烘焙食品原料指用于制造烘焙食品的各种原材料和辅料，其中主要原材料包括面粉、油脂、糖类、奶油、水果制品、酱料、巧克力等。数据显示，2019年我国烘焙食品零售额达到2312亿元，同比增长7.4%，预计2021年烘焙食品市场规模将

2021-02-20
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2021年中国烘焙行业市场规模及发展趋势预测分析
2021年中国烘焙行业市场规模及发展趋势预测分析

20中商情报网讯：烘焙又称为焙烤，来自西方“baking”一词，虽然烘焙概念由西方传入，但我国糕点制作早在商周时期就已经出现，不过由于中式糕点主要作为餐余和节日食品，且以手工作坊为主，故未形成一定的产业化。近年来我国烘焙连锁企业的品牌化、

2021-02-20
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2020年中国烘焙行业存在问题及发展前景预测分析
2020年中国烘焙行业存在问题及发展前景预测分析

中商情报网讯：烘焙又称为焙烤，来自西方“baking”一词，虽然烘焙概念由西方传入，但我国糕点制作早在商周时期就已经出现，不过由于中式糕点主要作为餐余和节日食品，且以手工作坊为主，故未形成一定的产业化。随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费

2020-10-23
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2020年中国烘焙行业最新政策汇总一览（图）
2020年中国烘焙行业最新政策汇总一览（图）

中商情报网讯：烘焙行业法律法规主要围绕食品安全问题，要求经营者必须具备食品生产经营许可，并强调完善的监督管理措施。2020年1月国家市场监督管理总局颁发《食品生产许可管理办法》（2020年修订），规范食品、食品添加剂生产许可活动，加强食品

2020-10-23
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2020年中国烘焙行业市场规模及发展趋势预测分析
2020年中国烘焙行业市场规模及发展趋势预测分析

中商情报网讯：烘焙又称为焙烤，来自西方“baking”一词，虽然烘焙概念由西方传入，但我国糕点制作早在商周时期就已经出现，不过由于中式糕点主要作为餐余和节日食品，且以手工作坊为主，故未形成一定的产业化。随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费

2020-09-08
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2022年中国冷冻烘焙行业市场结构及竞争格局预测分析（图）
2022年中国冷冻烘焙行业市场结构及竞争格局预测分析（图）

中商情报网讯：冷冻烘焙食品具备口感好、生产效率高、节约成本、易于协调产销存、品质安全稳定、便于品种多样化等多种优点，引入我国后，冷冻烘焙首先在传统中式水饺和汤圆产品中得到了广泛应用。未来随着我国经济发展阶段及成本结构的变化以及冷冻烘焙食品

2022-10-28
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2021年中国烘焙行业市场现状及发展前景预测分析（图）
2021年中国烘焙行业市场现状及发展前景预测分析（图）

中商情报网讯：烘焙食品是以面粉和酵母为基本原料，添加盐、糖、油脂、乳品、鸡蛋、水和添加剂等，经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。随着国民经济的快速发展，西餐中的典型食品逐步走进国内消费者日常生活，烘焙行业进入标准化、品牌化与集中度

2020-12-14
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中国面包行业发展趋势分析：快速成长的面包行业将大有作为
中国面包行业发展趋势分析：快速成长的面包行业将大有作为

中商情报网讯：近年来，全球烘焙食品规模稳步增长，总体规模达到3000多亿美元。2016年规模达到3265亿美元，2002年至2016年年复合增长率为3.54%。 而我国烘焙行业规模增长速度最快。根据中商产业研究院发布的《2017-2022

2017-12-06
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面包产业链及十大品牌企业分析：2017年中国面包零售规模将达到325亿元
面包产业链及十大品牌企业分析：2017年中国面包零售规模将达到325亿元

中商情报网讯：面包行业作为烘焙行业的重要组成部分，从20世纪80年代进入到中国消费者领域。20世纪90年代，外资厂商通过油脂、酵母、食品添加剂等原料生产技术的推广和销售进入到中国市场，促进了面包行业的发展；目前，中国面包行业已经度过了初创

2017-10-25
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2018年烘焙食品行业市场规模预测：烘焙食品零售规模将近2170亿
2018年烘焙食品行业市场规模预测：烘焙食品零售规模将近2170亿

中商情报网讯：烘焙食品是由面粉、酵母、食盐、砂糖和水等作为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋以及其他添加剂等，再通过和面、成型、烘焙等工序制成。 烘焙食品主要种类包括面包、蛋糕、饼干以及其他烘焙类产品。其中，面包是以小麦等粮食作物为基本原

2018-01-18
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烘焙食品行业市场规模及主要品牌案例分析（附图表）
烘焙食品行业市场规模及主要品牌案例分析（附图表）

中商情报网讯：烘焙食品是由面粉、酵母、食盐、砂糖和水等作为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋以及其他添加剂等，再通过和面、成型、烘焙等工序制成。 烘焙食品主要种类包括面包、蛋糕、饼干以及其他烘焙类产品。其中，面包是以小麦等粮食作物为基本原

2017-11-28
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烘焙食品行业市场规模及发展趋势分析：烘焙食品的生产将越趋专业化和标准化（图表）
烘焙食品行业市场规模及发展趋势分析：烘焙食品的生产将越趋专业化和标准化（图表）

中商情报网讯：烘焙业在我国已有久远的历史，但现代烘焙业起步于上世纪八十年末，在国内发展仅有二十多年的时间。随着中国经济的快速发展，人们生活水平得到了显着提高，生活节奏明显加快，与世界交往越来越频繁，中国消费者的饮食习惯也逐渐发生着变化，蛋

2017-11-27
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中国烘焙食品行业发展现状及市场规模分析：预计2017年烘焙食品零售规模将突破2000亿元（图表）
中国烘焙食品行业发展现状及市场规模分析：预计2017年烘焙食品零售规模将突破2000亿元（图表）

中商情报网讯：烘焙食品是由面粉、酵母、食盐、砂糖和水等作为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋以及其他添加剂等，再通过和面、成型、烘焙等工序制成。其主要原材料包括面粉、糖类、酵母和油脂，大约占烘焙食品所有原材料比例的80%以上。 烘焙食品主

2017-11-27
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中国食品行业经济运行月度报告（2023年1-8月）
中国食品行业经济运行月度报告（2023年1-8月）

2023年1-8月，我国食品行业营业成本10380.3亿元，累计增长1.6%；销售费用为1107.6亿元，累计增长1.9%；管理费用达568.6亿元，累计增长3.9%；财务费用42.7亿元，累计增长18.6%。

2023-10-19
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中国食品行业经济运行月度报告（2023年1-7月）
中国食品行业经济运行月度报告（2023年1-7月）

2023年1-7月，我国食品行业营业成本9030.8亿元，累计增长1.9%；销售费用为967.9亿元，累计增长1.9%；管理费用达497.3亿元，累计增长4.1%；财务费用37.7亿元，累计增长13.6%。

2023-09-13
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工业和信息化部等十一部门关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见（附全文）
工业和信息化部等十一部门关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见（附全文）

中商情报网讯：各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团工业和信息化、发展改革、科技、财政、生态环境、交通运输、农业农村、商务、文化和旅游、市场监管、银保监主管部门： 传统优势食品产区和地方特色食品产业是我国食品工业重要发展载体和关键增长引擎

2023-08-08
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2023年6月中国生态特色食品产业运行情况：主要商品零售类值增加（图）
2023年6月中国生态特色食品产业运行情况：主要商品零售类值增加（图）

一、生态特色食品产业月度数据 （一）1-6月中国食品产业增加值数据 1-6月，国内农副食品加工业增加值累计减少0.8%；食品制造业增加值累计增长2.7%；酒、饮料和精制茶制造业增加值累计增长0.2%。 数据来源：国家统计局 （二）1-

2023-08-02
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江西省食品产业链现代化建设行动方案（2023-2026年）（附全文）
江西省食品产业链现代化建设行动方案（2023-2026年）（附全文）

中商情报网讯：为提升产业链供应链韧性、竞争力和安全水平，推进产业基础高级化和产业链现代化，推动全省食品产业链高质量发展，特制定本行动方案。 一、总体要求 （一）工作思路。 以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻党的二十大精神，

2023-08-01
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中国食品行业经济运行月度报告（2023年1-6月）
中国食品行业经济运行月度报告（2023年1-6月）

2023年1-6月，我国食品行业营业成本7786.1亿元，累计增长2.7%；销售费用为826.7亿元，累计增长1.7%；管理费用达425.8亿元，累计增长5.1%；财务费用28.9亿元，累计增长3.6%。

2023-07-31
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